Домашняя коптильня горячего копчения своими руками видео - Коптильня своими руками: холодного, горяч
Коптильня горячего копчения своими руками
Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. В топ. Жонглирование и Акробатика 8 подписчиков. В этом видео мы рассказываем о новой коптильне для холодного копчения, которая очень практична в использовании в поездках на многодневную рыбалку. А так же о способах копчения рыба в этой коптильне.
Соорудить из холодильника, трубы, кирпичей и еще нескольких простых составляющих можно коптильню как горячего, так и холодного копчения. В этой статье мы рассмотрим оба варианта. Для создания самодельной коптильни подойдет любой холодильник с металлическим корпусом. Идеальным вариантом будет советский агрегат, где практически нет пластиковых деталей. Первым делом из холодильника вынимаются полки, убирается морозильная камера, демонтируются все пластиковые детали.
- Принцип работы коптильни
- В этой статье: принципы копчения; температурные режимы при холодном и горячем копчении; сроки копчения продуктов; какая древесина подходит для копчения; устройство металлической коптильной камеры; как копчение влияет на сроки хранения продуктов; устройство домашней коптильни; как сделать коптильни для холодного и горячего копчения. Тысячелетия назад люди добывали себе пищу охотой и рыболовством, потребности в новом походе за пропитанием для племени возникали довольно часто — добытая с большим трудом добыча попросту портилась.
- Коптильню можно сделать из подручных средств буквально за 5 минут.
- Вкус копченых продуктов знаком многим.
- Как сделать универсальную домашнюю коптильню
- Дарим книгу рецептов!
- О проекте.
- Телефон или почта. Сибирские коптильни Холодное, горячее копчение Лучшие продукты - сделанные своими руками!
Домашняя коптильня — востребованное сегодня оборудование, с помощью которого можно приготовить мясо, рыбу или курицу с дымком. Причём без вредных консервантов, жидкого дыма, лишнего канцерогена и других опасных веществ. На рынке представлено множество разновидностей: для горячего и холодного копчения, стационарные и переносные, для дома и открытого воздуха. Попробуем разобраться, как выбрать коптильню для горячего копчения. Процесс горячего копчения происходит при температуре от 70 до градусов.
